Versunkener Pfirsichkuchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Sylvi, 18.05.05.

  1. 18.05.05
    Sylvi
    Offline

    Sylvi *

    Hallo Tanja!
    Hier mein Rezept für

    "Versunkenen Pfirsichkuchen":

    200 g Mehl
    200 g Zucker
    3 Eier
    3 EL heißes Wasser
    1 Prise Salz
    1 Messersp. Backpulver

    alles ca. 1 min auf Stufe 3 verrühren.

    In Springform geben und die Pfirsiche drauflegen. Sie sinken zwar auch ein, aber am Boden sind sie mir noch nie kleben geblieben.
    Die Backzeit kann ich nicht sagen, mache immer die Probe mit einem Holzspieß ( reinstechen, wenn nichts kleben bleibt ist fertig). Ich backe auf Umluft ca. 170 °.

    Der Boden macht sich übrigens auch gut, wenn man mal schnell 2 Tortenböden brauch.
     
    #1

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