Vollkornbrot

Dieses Thema im Forum "Backen: Brot" wurde erstellt von Winnie, 17.08.06.

  1. 17.08.06
    Winnie
    Offline

    Winnie

    Vollkornbrot

    500 g Vollkornmehl
    1 Würfel Hefe
    2 TL Salz
    2 TL brauner Zucker
    1-2 TL Brotgewürz
    ca. 500 ml lauwarmes Wasser (erst weniger, dann nachgießen bis der Teig die richtige Konsistenz hat)

    3 min. auf Brotstufe verkneten

    3-4 EL Sonnenblumenkerne
    3-4 EL Leinsamen
    3-4 EL Kürbiskerne
    oder andere Körner, insgesamt ca. 12 EL

    untermengen, in den kalten Backofen stellen

    180° ca. 90 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

     
    #1
  2. 21.02.10
    felltomate
    Offline

    felltomate

    Hallo!

    Sammel gerade Brotrezepte für die kommende Woche. Werde Dein Brot ebenfalls nachbacken.

    Liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünsche ich Dir...
     
    #2
  3. 21.02.10
    felltomate
    Offline

    felltomate

    Hallo Winnie!

    Brot ist gelungen!
    Hatte Leinsamen und Nüsse genommen.
    Morgen wird es angeschnitten.

    Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße
    :wave:
     
    #3
: hefeteig, thermomix, vollwert, tm21, tm31

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