Wachtelbohnen-Salat

Dieses Thema im Forum "Salate: mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von Zimba, 14.08.10.

  1. 14.08.10
    Zimba
    Offline

    Zimba *

    Hallo Salatfans,
    hatte noch Wachtelbohnen über, da entstand ganz spontan folgender Salat:

    Wachtelbohnen-Salat


    Zutaten:

    250 g getrocknete Wachtelbohnen
    12 Gürkchen
    1 grüne Paprika
    200 g Putenbrust-Aufschnitt
    1 Stange Lauch
    1 - 2 Zwiebeln
    1 Knoblauchzehe
    150 g warmes Wasser
    1 EL Gemüsebrühe
    Salz
    Pfeffer
    2 EL getrocknete Salatkräuter
    30 g Walnuss-Öl
    30 g Sherry-Essig
    1 EL Senf

    Zubereitung:

    die Wachtelbohnen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann ca. 18 Minuten im Schnellkochtopf bißfest garen, abschütten und abkühlen lassen
    Gürkchen, Paprika und Putenaufschnitt in kleine Stückchen schneiden, den Lauch in dünne Ringe schneiden und zusammen mit den Bohnen in eine große Schüssel geben
    Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern
    Wasser und die restlichen Zutaten dazu geben und 2 Minuten / Stufe 4 verrühren
    das Dressing über den Salat geben und für 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen
    Reicht mit einem Stück Brot auch als Hauptmahlzeit!
    Guten Appetit,
     
    #1
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  2. 29.08.14
    Zimba
    Offline

    Zimba *

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    #2
  3. 29.08.14
    Zimba
    Offline

    Zimba *

    Halloooo,
    mmh, merkwürdig, habe nix entfernt....
    @sacha: war das ein Test von Dir :) ?
    VG,
     
    #3
  4. 29.08.14
    sacha
    Offline

    sacha Foren-Admin

    Hallo,
    ja sorry, habe gerade ausgerechnet dieses Rezept für einen Test mit der Rezeptdatebank benutzt und prompt ist auch etwas schief gelaufen. Hoffe jetzt ist wieder alles sichtbar.
    Ciao,
    Sacha
     
    #4
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  5. 29.08.14
    shiva267
    Offline

    shiva267

    Hallo Zimba,

    jetzt gehts wieder!!!
     
    #5

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