Waldfruchtmarmelade

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von Spukal, 02.09.08.

  1. 02.09.08
    Spukal
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    Spukal

    Hallo,

    hier mein erstes Rezept, ich hoffe es schmeckt.

    250 gr. Heidelbeeren (Blaubeeren)
    250 gr. Himbeeren
    250 gr. Brombeeren
    250 gr. Erdbeeren (wenn möglich Walderdbeeren)
    500 gr. Gelierzucker (2:1)
    1 Beutel Zitronensäure
    2 gehäufte Teelöffel selbstgemachter Vanillezucker

    auf Stufe 5 10 Sekunden pürieren. Wer keine Kerne in die Marmelade mag, dann durch Flotte Lotte (Passiermühle) drehen.

    Dann 12 Minuten (Zeit ist etwas abhängig von Temperatur der Früchte) auf 100 Grad Stufe 2 - 3. Darauf achten, dass die Marmelade 4 Minuten auf 100 Grad kocht. In Gläser abfüllen. 5 Minuten auf den Kopf stellen.

    Uns allen schmeckt diese Marmelade ganz toll.
     
    #1

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