Frage - Was macht ihr mit kaltem Reis??

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von zefanja, 09.04.08.

  1. 09.04.08
    zefanja
    Offline

    zefanja Inaktiv

    Hallo,
    ich habe mal eine Frage an euch.
    Was macht ihr mit kaltem Reis. Also mit Reis der z.B. vom Mittagessen übrig geblieben ist?
    Mir fällt stets nichts ein...außer Reissuppe und die essen meine Lieben nicht....

    Liebe Grüße
    HIlde :confused:
     
    #1
  2. 09.04.08
    eva.katharina
    Offline

    eva.katharina Schätzchen

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo Hilde

    da gibt es bei uns einen Reissalat .
     
    #2
  3. 09.04.08
    asterix0203
    Offline

    asterix0203 .

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo,

    Du kannst eine Reispfanne draus machen. Einfach den Reis mit Gemüse in eine Pfanne schmeissen, evtl. noch ein Sösschen dazu:rolleyes: Oder z.B. Eierreis mit Hühnerfleisch:

    Hühnerfleisch in Streifen schneiden, würzen, anbraten
    Reis, Gemüse dazu,
    Ei(er) drüber schlagen.

    Liebe Grüße
     
    #3
  4. 09.04.08
    Susasan
    Offline

    Susasan *

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo,

    ich mache daraus immer Reisküchle. Eine Zwiebel und Salami/ Schinken o.ä. würfeln und andünsten. Petersilie kleinschneiden, in den Reis geben, ein Ei dazu und kräftig würzen, wenn du noch Käse da hast, kann man den auch noch reiben und dazupacken. Dann brate ich so kleine Küchlein aus, zusammen mit einem Salat ein leckeres Essen.
     
    #4
  5. 09.04.08
    bittersweet
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    bittersweet "Reiskorn"

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo Zefanja,

    entweder ich brate den restlichen Reis mit Gemüse an oder ich mache meine Tomatensuppe... da gebe ich gerne Reis und Pilze mit hinein.
    Wir lieben Suppen, wo ein wenig Grund mit drinne ist...


    Grüsse, Kirsten
     
    #5
  6. 09.04.08
    ebaerchen
    Offline

    ebaerchen

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo,
    ich mach daraus immer Reissalat. Tomaten, Gurke, Champignons, etwas Obst und Flußkrebsfleisch oder etwas Wurst dran. Dressing mit Joghurt, Miracle Whip und Curry. Einfach lecker.
     
    #6
  7. 10.04.08
    Deira217
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    Deira217

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Guten Morgen,

    wie wärs mit


    Reispuffer

    2 Zwiebeln, Pfeffer, Paprika edelsüß, 200 g Mittelkornreis, Salz, 3 Eier, 200 g geriebener Käse, 40 g Mehl

    Zwiebeln zerkleinern, mit Pfeffer und Paprika glasig dünsten, Reis dazugeben und anschwitzen.
    Mit ½ Wasser auffüllen, salzen und ausquellen lassen.
    Ausgekühlten Reis mit Eier, Mehl und Käse vermischen und als Puffer in der Pfanne goldbraun backen.

    Wenn ich schon fertig gekochten Reis habe, nehme ich den - so etwa 400 g. Große Schüssel Salat dazu - hmm, lecker!

    Viele Grüße

    Petra :toothy4:
     
    #7
  8. 10.04.08
    wasserfrau
    Offline

    wasserfrau

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo,

    ich friere ihn schon mal ein und schmeiße ihn dann in eine Suppe.

    Gruß Wasserfrau
     
    #8
  9. 10.04.08
    Fräulein Ingrid
    Offline

    Fräulein Ingrid

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo Hilde,
    den kann man sehr gut einfrieren.
    Da schließe ich mich Wasserfrau an.
    Allerdings nehme ich ihn dann nicht für eine Suppe, sondern beim nächsten Reisgericht geht es dann schneller.
     
    #9
  10. 10.04.08
    yoyobubu
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    yoyobubu

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo Hilde

    Meinst du uebriggebliebenen Risotto oder geduensteten/gekochten Reis??
    Auf alle Faelle du kannst mit beiden viel anfangen.
    Die Italiener machen Suppli' oder Arancini daraus.
    Suppli' haben eine ovale Form, die Arancini die Form einer Orange.

    Den kalten Risotto mit einer geschlagenen Ei-Parmisanbindung vermischen zum Binden.
    Ein wenig Reis in die Hand nehmen, eine Vertiefung machen, Kaese- oder Mozzarellawuerfel und gekochten Schinken in die Mitte geben, mit anderem Reis zudecken, wie einen Knoedel formen und gut zudruecken. Es wird ein kleiner Reisball. In Ei und Brotbroeseln panieren und in Oel ausbacken..
    Hier bekommt man sie in jeder Rosticceria, Pizzeria, Restaurant, Schnellimbiss usw.
    -----------

    Oder sonst suesse Reisnudeln:
    (muss nicht in Milch gekocht sein)
    Zitronenschale, Ei-er (evtl. Eiklar extra schlagen, Zucker, Van.zucker, Zimt, Rosinen mit Reis vermischen, eine laengliche Form geben, panieren und in Oel ausbacken.

    Alle beide schmecken hervorragend. Versuchs mal.
    Liebe Gruesse
     
    #10
  11. 10.04.08
    bittersweet
    Offline

    bittersweet "Reiskorn"

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hi Bubu,

    das klingt aber sehr interessant und lecker.... =D
    Kannst Du das nicht mal so als richtiges Rezept in einem einzelnen Beitrag einstellen??

    Liebe Grüsse, Kirsten
     
    #11
  12. 10.04.08
    flinkeMaus
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    flinkeMaus

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo,
    einfach einfrieren. Das funktionert wunderbar.
     
    #12
  13. 10.04.08
    deDinan
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    deDinan

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo Hilde...

    wie wäre es mit Reis in grüner Kokosmilchsoße und grünem Spargel...
    Frisches Basilikum dazu...

    Spargel in 4cm lange Streifen schneiden...kochen
    Spargelsud auffangen.

    ca.240g Kokosmilch
    ca. 30g Petersilie......................10sec Turbo...bis alles ganz fein
    1 Eßl. Hirsemehl oder Vollkornreismehl
    ca.240g Spargelsud
    1-2 Teel Gemüsebrühe......................100°C/ St.2/ ca.10min

    Reis dazu geben...kurz mit Linkslauf erwärmen...mit Spargel und Basilikum anrichten...:rolleyes:Legger...

     
    #13
  14. 10.04.08
    Wuestenmaus
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    Wuestenmaus

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo,
    Der wird bei mir immer aufgebraten. Mal mit Ei, mal ohne. Manchmal mit Kaese usw.
    Alt wird er nie.

    Ciao
    Jana
     
    #14
  15. 10.04.08
    anilipp
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    anilipp

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    hallo,

    ich mach schon mal Reissalat, aber mit Mandarinen aus der Dose und Mayo oder ähnlichem =D
     
    #15
  16. 10.04.08
    Sternenhexe
    Offline

    Sternenhexe

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hi,
    Du kannst den gekochten Reis auch in Gemüsesuppen verwenden und sie damit sämiger machen. Da gibt es doch so ein ratz-fatz Rezept von den Vorführungen.
     
    #16
  17. 10.04.08
    Huetti
    Offline

    Huetti

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo zusammen,

    ich mache entweder Reissalat, oder süß gebratenen Reis mit Zimt und Zucker, oder brate ihn mit Hühnchenfleisch und Zucchini an, ich habe ihn auch schon eingfroren, mache ihn ab und an mit in die Tomatensuppe,....

    Es gibt sooo viele Möglichkeiten!;)
     
    #17
  18. 10.04.08
    yoyobubu
    Offline

    yoyobubu

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallo Bittersweet

    schau mal unter Arancini und Suppli' al telefono
    Ich habe noch kein TM Rezept, werde aber in den italienischen Foren suchen und dann uebersetzen. Ich mache sie immer noch nach Hausfrauenart.
    Du kannst jeden uebriggebliebenen Reis hernehmen und in den Reisball alles hineingeben was du im Kuehlschrank hast.
    Die Arancini sind mit Fleischragout und Erbsen oder Kaese und gek. Schinken gefuellt
    Die Suppli' mit Mozzarella und gekochtem Schinken

    Liebe Gruesse
     
    #18
  19. 10.04.08
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    Hallöchen,

    da brauch ich mir keine Sorgen zu machen. Eines von meinen Kindern vernichtet diesen irgendwann noch am selben Tag =D. Gebraten mit Ei drüber oder noch mit einem Rest Soße in der Mikro aufgewärmt.

    Reissalat mag eigentlich keiner so gerne....probieren ja, aber nicht mehr.

    Wenns mal gar zu viel Reis war, hab ich den auch schon eingefroren und unaufgetaut in eine Tomatensuppe (selbstgekocht) geschmissen.

    @All

    Eure Reiskreationen hören sich sehr gut an...ich glaube, da muss ich mal etwas mehr Reis kochen...=D
     
    #19
  20. 10.04.08
    anilipp
    Offline

    anilipp

    AW: Was macht ihr mit kaltem Reis??

    hallo Bubu,

    Du bist ein Engel :angel7:

    ich liebe diese Arancini, ich habe sie vor Jahren mal auf Sizilien im Urlaub gegessen.
    Die waren soooo lecker und jetzt kommst du mit dem Rezept dazu :notworthy::notworthy::notworthy:

    Vielen Dank für den Rezept-Link. Ich hatte sie schon fast vergessen!
    Aber jetzt kann ich diese Leckerchen mal selbst fabrizieren. Super =D=D=D
     
    #20

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