Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von WK-Rezeptetopf, 21.09.07.

  1. 21.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Huhu, ich hab gestern versucht Baguett zu backen. Ist nicht soo doll geworden. Jetzt hab ich eins noch über, das ist total platt und schmeckt total trocken. Habt Ihr ne Idee was ich damit noch anstellen kann? Außer Paniermehl?
    Liebe Grüße
    Tanja
     
    #1
  2. 21.09.07
    make31
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    make31

    AW: Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

    Hallo Tanja =D

    Du könntest daraus Knödelbrot machen ;)

    Liebe Grüße
    Dani
     
    #2
  3. 21.09.07
    duzieo
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    duzieo

    AW: Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

    Hallo,

    vielleicht Croutons.....

    Weiss zwar nicht wie genau, aber ich denke, hier findet man bestimmt auch ein paar Tipps für Croutons...

    Wenn nicht, würde ich das Baguette einfach in kleine Stücke schneiden und in Kräuterbutter goldbraun braten...
    Zu Salat bestimmt sehr lecker!!!!
     
    #3
  4. 21.09.07
    Yalina
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    Yalina

    AW: Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

    Hi,
    wie wäre es mit Brotsalat???
    Dafür laß ich extra so manches "gelungene" Baguette trocknen.

    -trockenes Baguett in kleine, mundgerechte Stücke brechen/schneiden (falls noch nicht "steinhart" gleich machen und dann für den Brotsalat trocknen lassen) und in eine Schüssel füllen

    -nach Lust und Laune Zwiebeln würfeln, Käse würfeln (mit Schafskäse ists besonders lecker), wer mag Kochschinken,....
    dies in eine extra Schüssel füllen und mit Essig, Öl und Gewürzen an machen.
    Etwas Wasser dazugeben und erst kurz vorm Verzehr über das Brot geben, damit dieses leicht anweicht, aber nicht matschig wird.

    Ich hoffe das ist verständlich geschrieben. ich mach den Brotsalat immer nach Gefühl und immer wieder anders ;). Hat aber bisher jedem total gut geschmeckt.

    Gruß
    Stephanie
     
    #4
  5. 21.09.07
    Lesebine
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    Lesebine

    AW: Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

    Hallo,

    wie wäre es denn mit armen Rittern?
     
    #5
  6. 21.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

    Hey... Ihr seid ja wohl der Knaller.

    Dankeschön. Brotsalat wird es werden und dann probier ich noch die Variante mit der Kräuterbutter.

    Und was sind Arme Ritter??
    Freudige Grüße und dankeschön,

    Tanja
     
    #6
  7. 21.09.07
    Lesebine
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    Lesebine

    AW: Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

    Hallo Tanja,

    arme Ritter sind Weißbrotscheiben, die erst in einer Milch-Ei-Mischung und dann in Paniermehl gewendet werden. Anschließend mit Zucker und Zimt bestreut.

    Schmeckt echt lecker, aber frag nicht noch den Kalorien.;)
     
    #7
  8. 21.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

    Huhu,
    ich bin mal gespannt, was hier sonst noch so mit verunglückten Baguetts gemacht wird....
    Arme Ritter hört sich auch nicht schlecht an. Beim nächsten Mal. ;)
    Gruß
    Tanja
     
    #8
  9. 21.09.07
    spaghettine
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    spaghettine Moderator

    AW: Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

    Hallo Tanja,

    Fragen bitte immer in den Thread "Fragen und Hilfe" stellen. Ich schiebe dich mal dorthin.

    Du kannst das Brot in lange Scheiben schneiden, mit Kräuterbutter bestreichen, gewürfelte Tomaten darauf verteilen und im Backofen knusprig backen.
     
    #9
  10. 21.09.07
    Bettyhexe
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    Bettyhexe Jacques hilft mir als...

    AW: Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

    Hallo,
    wenn gar nichts mehr geht---> Paniermehl.
    Betty
     
    #10
  11. 21.09.07
    bäumchen
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    bäumchen

    AW: Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

    Hallo,

    mit solch missglückten Exemplaren gehen wir gerne Entenfüttern. Da sind meine Kids ganz heiß drauf!
     
    #11
  12. 21.09.07
    moni123
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    moni123

    AW: Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

    hallo

    Ich würde Dir Scheiterhaufen empfehlen. Das ist ein Bayerisches Gericht das mit Kirschkompott oder Apfelkompott gegessen wird.

    Gruß Monika
     
    #12
  13. 21.09.07
    Husky3378
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    Husky3378

    AW: Was stelle ich mit einem missglückten Baguette an?

    Huhu,

    Arme Ritter kenn ich auch noch aus meiner Kindheit ... und seit ich meinen kroatischen Schatz kenne, mach ich auch gerne die herzhafte Variante.

    Brotscheiben durch Ei ziehen, ausbacken in der Pfanne und mit Vegeta bestreuen.

    Dazu einen grünen Salat.

    LECKER!
     
    #13

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