Anleitung - Wassermeloneneis

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Eis" wurde erstellt von Fruchttiger 1, 27.06.10.

  1. 27.06.10
    Fruchttiger 1
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    Fruchttiger 1

    Hallo Ihr Lieben,

    hab gerade wieder experimentiert. Nachdem hier noch Wassermelone im Kühlschrank lag.

    Wassermeloneneis „Pink Lady“​

    300 g. reife Wassermelone
    100g. Johannisbeeren (Himbeeren o. Erdbeeren)
    50 g. kaltes Mineralwasser
    100 g. Zucker
    150 g. Naturjoghurt
    Saft von einer Zitrone

    Johannisbeeren waschen und von der Rispe streifen, zur Seite stellen
    Wassermelone schälen, Kerne entfernen

    Wassermelone
    Mineralwasser
    Zucker
    Zitronensaft
    Joghurt zusammen im Mixtopf 10 sec. Stufe 8 pürieren und vermischen

    Masse entweder in kleine Förmchen, Espressotassen etc. füllen oder in eine, mit Frischhaltefolie ausgelegte, Kastenform geben. Die Beeren gleichmäßig darin verteilen und über nacht ins Gefrierfach geben.


    Schmeckt sehr erfrischend und hat eine tolle Farbe. Ich hab das Fruchtfleisch der Wassermelone bei Stufe 3 im TM entsaftet und mit hilfe des Gareinsatzes in eine Schüssel abgegossen. Das restliche Fruchtfleisch im Gareinsatz mit einem Löffel ausgedrückt und dann bleiben fast nur noch Kerne übrig.
    Den Saft hab ich wieder in den TM gegeben und mit den restlichen Zutaten vermischt.

    Hat da jemand einen Idee, damit das nicht ganz so kleckert?


    Schöne Grüße
     
    #1
  2. 28.06.10
    aschanti21
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    aschanti21

    Hallo Fruchttiger,
    ich steig leider nicht ganz durch bei deinem Rezept.
    Was machst Du mit den Johannisbeeren und wie ist das mit dem Entsaften gemeint, sprichst Du hier von der Wassermelone??

    Ich möcht Dein Rezept gerne ausprobieren, da in meinem Kühlschrank ne Wassermelonie auf Ihren Einsatz wartet.

    Grüße
    Christine
     
    #2
  3. 28.06.10
    OWLy
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    OWLy

    Hallo Fruchttiger,
    das trift sich ja gut, Hab alles dazu im Haus.
    Gehe sofort an den Start.
    Berichte wie es war

    Gruß
    Alex
     
    #3
  4. 28.06.10
    Fruchttiger 1
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    Fruchttiger 1

    Hallo Alex,

    ja mach das. Bin gespanng :)

    Grüße
     
    #4
  5. 29.06.10
    aschanti21
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    aschanti21

    Hallo Fruchttiger,

    oh man, Frau sollte vielleicht die Brille auf der Nase lassen und die Augen auf machen beim lesen. :-O

    Jetzt hab ich alles verstanden.
    Na dann leg ich mal gleich los und freu mich auf das morgige Eis.

    Grüße
    Christine
     
    #5
  6. 29.06.10
    Fruchttiger 1
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    Fruchttiger 1

    Hallo Christine,

    die Wassermelone musst Du entsaften und die Johannisbeeren nicht, die kommen dann zum Schluss im ganzen in die Eismasse. Bin gespannt wie es Euch schmeckt

    LG
     
    #6
  7. 30.06.10
    OWLy
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    OWLy

    Hallo Fruchttiger,
    ich würd es mit Interessant umschreiben. Aber lecker.

    Gruß
    Alex
     
    #7
  8. 03.07.10
    Plontine37
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    Plontine37

    Hallo zusammen

    habe das Eisauch gemacht...
    Allerdings fand ich die Erdbeeren ein wenig unpassend...
    Ansonsten geschmacklich super
    Meine Kids stehen drauf
    Vielen Dank für das super Rezept

    LG
     
    #8

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