Wassermelonensalat

Dieses Thema im Forum "Rezepte Nachspeisen und Süßes: Obst" wurde erstellt von laufchrissi, 09.06.05.

  1. 09.06.05
    laufchrissi
    Offline

    laufchrissi Inaktiv

    Das gab es bei uns:

    1/2 süße Wassermelone in Würfel schneiden
    1 Bund Rauke
    1 Hand voll Minze (wer mag noch eine Hand voll Koriander -ich mag es nicht)
    von 2 Frühlingszwiebeln das Grün
    1 Fetakäse gewürfelt 200 gr.
    1 Stück Ingwer (klein hacken)
    Saft einer Limone
    1 rote Chilieschote (geht auch ohne)

    Salz, Zucker Pfeffer, 1 Eßl.Sesamöl, 3 Eßl. Olivenöl

    alles mengen, nicht zu lange stehen lassen, zieht viel Brühe, kann man aber sehr gut vorbereiten
     
    #1
  2. 28.06.05
    luisa
    Offline

    luisa

    Hallo Christiane,
    na von so einem Salat habe ich noch nie gehört.
    Es klingt aber ganz gut , finde ich.
    Und da ich eine Wassermelone im Kühlschrank habe, werde ich es mal ausprobieren.
    Ich bedanke mich für das Rezept und grüße dich
    L u i s a
     
    #2
  3. 28.06.05
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hallo,

    hier kommt meine Variante:

    1 kl. Wassermelone in mundgerechte Stuecke
    1 Vidaliazwiebel in duenne Ringe ......... schneiden
    200g Ziegenfeta mit den Haenden darueberbroeseln ..... mit

    60 ml Rotweinessig
    120 ml Olivenoel
    2 EL frisch gehackte Minze
    Salz
    Pfeffer .................................. 20 Sek/St.7 abschmecken

    und frischen Minzeblaettern garnieren


    Liebe Gruesse
    Elli
     
    #3

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