Welchen Käse für Käsespätzle???

Dieses Thema im Forum "Beilagen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Thermofee, 13.11.07.

  1. 13.11.07
    Thermofee
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    Thermofee

    Hallo!

    Welchen Käse nehmt ihr für Käsespätzle?
    Ich habe im Urlaub mal welche im Berchtsgadener Land gegessen, was die besten waren. Der Käse war einfach super.
    Ich habe zu Hause bis jetzt immer nur Gouda genommen.
    Auf eure Erfahrungen bin ich schon gespannt.

    Liebe Grüße von Michi
     
    #1
  2. 13.11.07
    Ezelnina
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    Ezelnina

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo Michi!

    Eigentlich was gerade da ist. Hab´s sogar schon mal mit Mozzarella ausprobiert, der mußte weg. Aber da muß man gut würzen denn der schmeckt ja eigentlich nach nichts.
    Ansonsten meistens Gouda oder Emmentaler.
     
    #2
  3. 13.11.07
    Seepferdchen
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    Seepferdchen

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo Michi,
    für Käsespätzle bevorzuge ich immer einen etwas würzigeren Käse, wie z. B. Bergkäse u.ä. Das ist aber auf jeden Fall Geschmackssache.

    Liebe Grüße
    Seepferdchen
     
    #3
  4. 13.11.07
    elke409
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    elke409

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo Thermofee!

    Wir nehmen immer einen Käse, welcher nur hier bei uns auf den Almen hergestellt wird und auch nicht über Handelsketten vertrieben wird, der ist krümelig braun (gibt es in Dosen nicht am Stück) und leicht stinkig (Ennstaler Bergkäse oder HÜttenkäse=Steirerkas), hat aber den besten Geschmack für Käsespatzn... den mische ich dann mit Mozarella wegen der Cremigkeit...

    Wenn ich an den nicht drankomme (schaffe ich auch nicht immer), dann nehme ich einen würzigen Alpenkäse (lasse Dich da mal ruhig an der Käsetheke beraten), der darf ruhig hart sein, mische ich ggf. ebenfalls mit Mozarella... Das Ganze würzen noch mit Salz und Pfeffer, braun geröstete Zwiebeln drüber - mmmmh - ich glaub´ich weiß, was es Morgen bei uns gibt ;) und dazu Endivien-Kartoffelsalat mit Knoblauch und Kernöl-Dressing *sabber, sabber*

    lg Elke
     
    #4
  5. 13.11.07
    chiva
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    chiva

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo,

    ich nehme immer einen würzigen "Bergkäse".

    LG

    Chiva
     
    #5
  6. 13.11.07
    MelLuna
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    MelLuna

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Salzburger Berg- oder Bierkäse.;)
     
    #6
  7. 13.11.07
    lisa
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    lisa *

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo!

    Ich nehme 1/2 Appenzeller und 1/2 würzigen Emmentaler.
     
    #7
  8. 13.11.07
    Skotty
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    Skotty schnehmab!

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo,

    ich nehme auch meistens Emmentaler. Es muß auf jeden Fall ein etwas würzigerer Käse sein.

    LG Skotty :p
     
    #8
  9. 13.11.07
    alex70
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    alex70

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    hallo, wir essen auch sehr gerne Käsespätzle und dafür nehme ich auch einen würzigen Käse wie z. B. ein Comte.

    Lass dich doch an einer Käsetheke beraten und probiere dann immer ein kleines Stückchen von dem Käse ;)
     
    #9
  10. 13.11.07
    kargu56
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    kargu56

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo Michi,
    für Kässpätzle nehm ich auch am liebsten Bergkäse weil der schön würzig ist.Dazu noch ein paar Röstzwiebeln, mmhhh.;)
    Muß ich auch mal wieder machen.Mit Gouda wär es mir persönlich zu fade.

    Liebe Grüße Gudrun

    :wav:
     
    #10
  11. 14.11.07
    Thermofee
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    Thermofee

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo @ all!

    Vielen Dank für Eure Tips. Ich glaube, daß es im Urlaub auch Bergkäse war. Werde ich demnächst mal testen.

    Liebe Grüße von Michi
     
    #11
  12. 14.11.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo Michi
    ich machs auch mit Bergkäse und gib zusätzlich noch reifen Camenbert dazu mußt mal probiern ,das hat mir eine von Augsburg verraten ist sehr lecker .
     
    #12
  13. 15.11.07
    Calla
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    Calla

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo,

    ich nehme immer Raclettekäse. Meistens habe ich, wenn wir Raclette essen noch Käse übrig, den ich dann immer einfriere. Kann man auf jeden Fall nehmen und der Raclettekäse ist auch würzig und verläuft super.

    Herzliche Grüße Calla
     
    #13
  14. 15.11.07
    Schlawuzel
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    Schlawuzel

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo Michi !

    Wir nehmen auch immer Bergkäse - und zwar den von Al*i - günstig und gut ! Im Ernst, der ist wirklich zu empfehlen.

    Grüßle,

    Schlawuzel
     
    #14
  15. 16.11.07
    risiha
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    risiha

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo Ihr Kässpätzles-Fans!
    Ich nehme Emmentaler - da gibts in unserem E-Center fertig abgepackten von Mibell - ist günstig im Preis und schmeckt gut!
    Rita
     
    #15
  16. 26.06.08
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo Michi
    Ich komme aus der Schweiz, ich nehme immer rezenten Appenzellerkäse, Bergkäse und Gouda, die werden dann mega lecker. Du kannst auch Toggenbergerkäse nehmen, der ist noch besser und zieht schöne lange Fäden, einfach super!
    Liebe Grüsse aus der Schweiz
    Dinolo
     
    #16
  17. 26.06.08
    Schnuckelperle
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    Schnuckelperle

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo

    Ich nehme Emmentaler oder Gouda, die mögen wir am liebsten!
     
    #17
  18. 26.06.08
    Capellotti
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    Capellotti

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallo,
    ich nehme auch immer was gerade weg muß, aber lecker finde ich es auch mit Camenbert oder Brie, meistens gemischt mit Gouda.
     
    #18
  19. 27.06.08
    lilo&stitch
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    lilo&stitch ohneTüten

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Hallöchen!

    Seit ich mal für länger in der Schweiz war nehme ich gerne 1/2 Appenzeller u. 1/2 Greyezer (Gruyere). Und wenn ich nicht zum einkaufen komme dann muss der gute mittelalte Gouda herhalten!
     
    #19
  20. 27.06.08
    leckerli73
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    leckerli73

    AW: Welchen Käse für Käsespätzle???

    Ich nehme meistens Emmentaler oder die leichte Version und zwar von WellYou geriebenen Käse,ist dann nicht ganz so fettig,das mag ich nämlich nicht.
     
    #20

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