Welchen Zucchinikuchen backt denn Ihr?

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von JO, 05.08.06.

  1. 05.08.06
    JO
    Offline

    JO

    Hallöchen,

    würde gerne meine Zucchini zu einem leckeren Kuchen verarbeiten.

    Habt Ihr da ein einfaches Rezept für mich??? :rolleyes::rolleyes::rolleyes:

    Würde mich echt über ein Rezept freuen, jetzt wo es wieder kühler ist habe ich auch wieder Lust zum Backen :-O
     
    #1
  2. 05.08.06
    km62
    Offline

    km62 Campingkocher

    AW: Welchen Zucchinikuchen backt denn Ihr?

    Hi Jo!

    Im Wunderkessel gibt es

    Zucchinikuchen von Andrea und noch einen.

    Zucchinikuchen von Tigerente

    Zucchinikuchen von Stifters-Mam

    In meiner Sammlung habe ich noch einen herzhaften Zucchinikuchen:

    200 g Zucchini
    3 Eier
    200 g Zucker
    100 ml Rapsöl
    200 g Mehl
    1 TL Backpulver
    1 TL Zimt
    1 Pr Salz
    1 TL Zitronenschale
    50 g Haselnüsse, gemahlen
    60 g Rosinen

    Zur Dekoration: Staubzucker

    Zucchini in Stücken ca. 5 Sek./Stufe 3 raspeln und umfüllen.

    Eier, Zucker und Öl in 3 Min./Stufe 2/Schmetterling schaumig schlagen. Schmetterling entfernen. Zucchini mit den restlichen Zutaten vorsichtig bei Stufe 2 unter die Eiermasse heben. In eine gefettete Springform füllen. Bei 175°C etwa 35-40 Min. backen. Mit Staubzucker bestreuen.
     
    #2
  3. 12.08.06
    abacovi
    Offline

    abacovi

    AW: Welchen Zucchinikuchen backt denn Ihr?

    Hallo km62,
    zerkleinerst Du die Zucchini vor dem Einrühren denn gar nicht?
    Sag' mal bitte Bescheid.
    LG
    abacovi
     
    #3
  4. 12.08.06
    Lanky
    Offline

    Lanky Hörbuch-Süchtling

    AW: Welchen Zucchinikuchen backt denn Ihr?

    Hallo abacovi,

    wer lesen kann ist klar im Vorteil ;) Mach dir nichts draus, ging mir auch schon öfter so.

    Liebe Grüße
    Jasmin
     
    #4
  5. 12.08.06
    km62
    Offline

    km62 Campingkocher

    AW: Welchen Zucchinikuchen backt denn Ihr?

    Hi abacovi!

    Ja doch, siehe oben

    Hi Lanky!

    Danke, dass Du schneller warst.

    <Seuftzmodus ein>Manchmal fühlt man sich sooo missverstanden, dann tut es wohl, wenn man nicht alleine bleibt<Seufzmodus aus> :)
     
    #5
  6. 12.08.06
    Lanky
    Offline

    Lanky Hörbuch-Süchtling

    AW: Welchen Zucchinikuchen backt denn Ihr?

    Hallo Kurt,

    lach jetzt nicht, aber mir ist es beim "Überfliegen" einiger Rezepte auch schon öfter passiert, dass ich das ein oder andere überlesen hab. Beim zweiten Blick wird alles klarer... ;)

    LG
    Jasmin
     
    #6

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