Wer hat ein Rezept für Bohnengemüse?

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Grießschnitte, 24.01.07.

  1. 24.01.07
    Grießschnitte
    Offline

    Grießschnitte Inaktiv

    Hallo,
    würde gerne mal Bohnengemüse im Thermomix machen. Kann mir da jemand weiterhelfen? Mach ich das im Varoma?
    Gruß Birgit
     
    #1
  2. 24.01.07
    km62
    Offline

    km62 Campingkocher

    AW: Wer hat ein Rezept für Bohnengemüse?

    Hi Grießschnitte!

    Mit der Suchfunktion hier in den Wunderkesselforen findest Du viele Hinweise auf Bohnengemüse und ein Rezept:

    Bohnengemüse in Kokosmilch von Emilia.

    Interessant wäre auch das Grüne Bohnen-Gericht von Cocinera oder
    die Bohnen Küchenmeister-Art von Radieschen

    Du schreibst:
    Hast Du den James oder den Jacques?

    Noch eine Bitte: Schreib in Dein Profil Deine Wohngegend, da können wir uns vorstellen, woher Du schreibst.
     
    #2
  3. 24.01.07
    Kochteufelchen
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    Kochteufelchen

    AW: Wer hat ein Rezept für Bohnengemüse?

    Hallo Grießschnitte, ich habe auch mal 3 Rezepte rausgekramt:

    Bohnensuppe mit Makkaroni
    450 g weiße Bohnen
    …über Nacht in Wasser einweichen (Sie müssen mit Wasser bedeckt sein)
    100 g Parmesan, in Stücken
    … in den Mixtopf geben, 20 Sek/Turbo zerkleinern und umfüllen
    1 Knobizehe
    …durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen, Stufe 5
    ½ MB Öl
    50 g Tomatenmark
    ¼ Tl Pfeffer
    2 El Kerbel, fein zerkleinert
    120 g Champignons in Stücken
    …zugeben und 6 Min/100 Grad/Stufe 1 dünsten
    3 El Milch
    1 l Brühe
    1 Tl Thymian
    abgetropfte, eingeweichte Bohnen
    …zugeben, 60 Min/90 Grad/Stufe 1 kochen lassen, nochmals ca. 10 Min/90 Grad/Stufe 1 einschalten und
    120 g Makkaroni in kleinen Stücken
    …durch die Deckelöffnung zugeben
    Die Suppe umfüllen und mit dem Parmesan bestreuen

    Schneller Bohneneintopf:
    Ca. 130 g Schinkenspeck in Stücken
    … durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen, Stufe 6
    2-3 Knobizehen
    100 g rote Zwiebeln in Stücken
    …durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen, Stufe 5 und 4 Min/100 Grad/Stufe 1 anbraten.
    250 g Brechbohnen, tiefgekühlt
    … zugeben und 2 Min/100 Grad/Stufe 1 andünsten
    400 g Kartoffeln in Stücken
    … zugeben und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 andünsten
    300 g Gemüsebrühe
    1Tl Bohnenkraut, getrocknet
    ½ Tl Thymian
    ½ Tl Oregano
    …zugeben und Thermomix auf 15 Min/100 Grad/Stufe 2.
    2-3 Prisen Muskat
    300 g weiße Bohnen(aus der Dose)
    250 g Kidneybohnen (aus der Dose)
    ca. 300 g Dosentomaten, in Stücken
    ca. ½ Tl Salz
    ¼ Tl Pfeffer
    …5 Min vor Ende der Garzeit durch die Deckelöffnung zugeben und kurz mit dem Spatel umrühren.

    Variante:Statt den Dosentomaten kann man auch frische Tomaten verwenden, die aber schon mit der Gemüsebrühe zugeben.


    Grüne-Bohnen-Eintopf
    750 g gefrorene, grüne Bohnen auftauen lassen
    750 g Gemüsebrühe
    500 g Kartoffeln
    …Gemüsebrühe in den Mixtopf füllen, Kartoffeln in den Gareinsatz geben, in den Mixtopf einhängen und Mixtopf verschließen
    1 Tl Bohnenkraut
    …Bohnen und Bohnenkraut in den Varoma geben, Varoma aufsetzen und ca. 30 Min/Varoma/Stufe 1 garen
    Varoma beiseite stellen, Kartoffeln in den Mixtopf geben und ca. 15 Sek/Stufe 5-6 zerkleinern
    130 g Sahne
    250 g geräucherte Putenbrust
    …mit den Bohnen dazugeben und nochmals ca. 5 Min/100 Grad/Stufe 1-2 erhitzen

    Mit Pfeffer abschmecken

    Ich hoffe, dass dir/euch die Rezepte Gefallen

    Viele, liebe Grüße Laura =D
     
    #3
  4. 25.01.07
    Grießschnitte
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    Grießschnitte Inaktiv

    AW: Wer hat ein Rezept für Bohnengemüse?

    Hallo,
    habe den TM31, weiß nicht wie man ihn nennt, hab ihn noch nicht lange.
    Vielen Dank für die Tipps, werde mein Profil ändern
    Gruß
    Birgit
     
    #4
  5. 25.01.07
    Grießschnitte
    Offline

    Grießschnitte Inaktiv

    AW: Wer hat ein Rezept für Bohnengemüse?

    Hallo Laura,
    vielen Dank für die 3 tollen Rezepte,
    werde sie bei Gelegenheit mal ausprobieren.
    Gruß
    Birgit
     
    #5
  6. 25.01.07
    Truse
    Offline

    Truse

    AW: Wer hat ein Rezept für Bohnengemüse?

    Hallo Birgit,
    der TM 31 ist Jacques, der Vorgänger (TM 21) heißt James. Wenn Du ein wenig im Forum stöberst, findest Du dazu eine Menge "Literatur" - z. B. wo die Namensgebung herkommt oder über die Schreibweise... ist ganz lustig!
    (Zum Beispiel hier: Was sind Jacques und James?)
     
    #6

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