Wer hat Super-Rezept für Pflaumen-Blechkuchen?

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von WK-Rezeptetopf, 10.10.06.

  1. 10.10.06
    WK-Rezeptetopf
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    Hallo Ihr Lieben,

    um 15.30 Uhr kommen die Verwandten zum Geburtstag meines Sohnes. Ich habe gestern nacht bis spät hier im Forum gesucht und bin nicht so richtig fündig geworden für einen richtigen Hefeteigkuchen mit Streuseln, die ich im TM fabrizieren kann - kann mir jemand noch kurzfristig helfen?

    Liebe Grüße

    Sigi:kriz_big:
     
    #1
  2. 10.10.06
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Wer hat Super-Rezept für Pflaumen-Blechkuchen?

    Hallo meine Liebe,

    probier es mal so:

    Hefeteig
    500 g Mehl
    1 Pk frische Hefe
    200 g lauwarme Milch
    1 Ei
    80-100 g Zucker
    100 g Butter
    1 Pr. Salz
    Alles 2Min/Teigstufe kneten, dann gehen lassen

    Streusel
    300 g Mehl
    200 g Butter
    125 g Zucker
    2 TL Zimt
    20 Sek/Stufe 4-5

    Viel Spaß und herzlichen Glückwunsch an Deinen Sohn

    Liebe Grüße
    boqueria
     
    #2
  3. 10.10.06
    WK-Rezeptetopf
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    #3
  4. 10.10.06
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Wer hat Super-Rezept für Pflaumen-Blechkuchen?

    Lieben Dank Euch - meinen Rettern in der Not!

    Gruß

    Sigi:coffee2: ;)
     
    #4
  5. 10.10.06
    risiha
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    risiha

    AW: Wer hat Super-Rezept für Pflaumen-Blechkuchen?

    Hallo, das ist mein Favorit nach Mutters Rezept von früher:
    Pflaumenkuchen vom Blech

    Teig
    500 g Mehl -35 g Hefe - 80 g Zucker - 1/4 l lauwarme Milch - 8 EL Öl - 1 Prise Salz - abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
    Fett zum Einfetten - 3 EL Paniermehl
    Alle Zutaten in den Mixtopf - bei Teigstufe zubereiten - im Mixtopf gehen lassen - in dieser Zeit: Pflaumen entsteinen

    Belag
    1300 g Pflaumen oder Zwetschgen

    Den Teig auf ein gefettes Backblech geben, mit der Gabel einige Male einstechen, mit Paniermehl bestreuen, Pflaumen aufsetzen.

    Streußel - Rezept hast Du ja schon unten eines, ich tue manchmal noch Mandelblättchen darunter...


    Backen bei 180° (Umluft), unterste Schiene, ca. 30 - 40 Minuten
    Auf den noch heißen Kuchen Zucker-Zimt- Mischung streuen

    Schönes Kaffeetrinken :coffee2:
    Rita
     
    #5
  6. 10.10.06
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Wer hat Super-Rezept für Pflaumen-Blechkuchen?

    Danke Rita!

    Liebe Grüße

    Sigi
     
    #6

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