wie mache ich Vanillezucker??

Dieses Thema im Forum "Fragen und Tipps zu Nahrungsmitteln und sonstigen Themen" wurde erstellt von alex70, 09.09.07.

  1. 09.09.07
    alex70
    Offline

    alex70

    Hallo,

    ich habe noch nie selber Vanillezucker hergestellt, aber dies möchte ich heute probieren. Leider werde ich aus dem Rezept im roten Buch nicht ganz schlau :confused::confused::confused:

    Da steht 1 Stange Vanille in Stücken und 200 g Zucker. Zucker und Vanille in ein Glas füllen und 2 - 3 Tage trocknen lassen. Danach den Zucker mit der Vanillestange in den TM geben und pulverisieren.

    Nun meine Frage: Die ganze Stange Vanille zum Zucker geben oder nur das Vanillemark???

    Ich kann doch die komplette Vanillestange nicht essen, oder :confused::confused::confused:

    Irgendwie steh ich auf dem Schlauch!!!!!

    Und wenn ich gerade dabei bin, kann man bei Mada ( oder so ähnlich ) Vanilleschoten bestellen?
     
    #1
  2. 09.09.07
    maeuerchen3
    Offline

    maeuerchen3

    AW: wie mache ich Vanillezucker??

    ;)Hallo alex.


    Allso ich mache mir meinen Vanillezucker schon einige Zeit selbst.

    Ich nehme immer die Komplete Vanilleschote und schreddere sie mit dem Zucker zu Pulver.

    Meine Schoten bestelle ich bei Madavanilla@web.de.

    Dort sind die Schoten sehr günstig,wenn du dich anmeldest gebe einfach an das du vom WK kommst.

    liebe grüsse maeuerchen3 :p
     
    #2
  3. 09.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: wie mache ich Vanillezucker??

    Hallo Alex,

    ich verwende viel Vanille. Wenn ich nur das Mark brauche, lege ich die ausgehöhlte Schote in die Zuckerdose, der Rest kommt von alleine. Normalen Zucker habe ich nicht mehr.

    "richtig" geht es so:

    1 Vanillestange, 200 g Zucker, 1 Min. / Stufe 10 pulverisieren.
    1 gehäufter TL Vanillezucker ersetzt 1 P. Vanillezucker.

    Ich bestelle übrigens auch bei: MADA VANILLA - Besuchen Sie auch unseren Shop
     
    #3
  4. 09.09.07
    Holly
    Offline

    Holly Wolkenhexe

    AW: wie mache ich Vanillezucker??

    Hallo Alex,

    man muss auch nicht unbedingt die Schote vorher erst trocknen lassen.Das geht auch direkt so...
    Ich nehme immer 2 Schoten (seid Mada-Vanilla muss man ja nich mehr so sparen;)) in ca 3cm große Stücke schneiden dann 300g Zucker dazu und für 30sec/Turbo
     
    #4
  5. 09.09.07
    BrigitteBW
    Offline

    BrigitteBW

    AW: wie mache ich Vanillezucker??

    Hallo,

    ich würde mir auch gerne mal Vanilleschoten bestellen.
    Welche genau bestellt ihr denn?

    Liebe Grüße
    Brigitte
     
    #5
  6. 09.09.07
    Lanky
    Offline

    Lanky Hörbuch-Süchtling

    AW: wie mache ich Vanillezucker??

    Hallo Brigitte,

    ich mache es auch wie alle anderen schon beschrieben haben, nur ich spare mir auch noch das In-Stücke-Schneiden; das macht der TM. D. h. ich geben die Schote im Ganzen mit dem Zucker in den Mixtopf.
     
    #6
  7. 09.09.07
    Holly
    Offline

    Holly Wolkenhexe

    AW: wie mache ich Vanillezucker??

    Hallo Brigitte,

    ich habe jetzt schon zweimal den Bruch bestellt.
    Die Schoten sind am Ende ca 2cm weit aufgeschnitten aber ansonsten super Qualität.
    Viel frischer als die Schoten die du hier für viel Geld kaufen kannst.
     
    #7
  8. 09.09.07
    alex70
    Offline

    alex70

    AW: wie mache ich Vanillezucker??

    Hallo an alle,

    vieeelen Dank ihr habt mir echt weiter geholfen =D

    Ich werde dann natürlich auch bei Mada bestellen ;)

    Jetzt hätte ich doch noch eine klitzekleine Frage:
    Kann ich den Vanillezucker auch in ner Tup*erschüssel lagern?
    Klar, oder :confused::confused::confused:
     
    #8
  9. 09.09.07
    Holly
    Offline

    Holly Wolkenhexe

    AW: wie mache ich Vanillezucker??

    Hallo Alex,

    ja ich habe meinen Vanillezucker immer in einem Vorratsbehälter von Tupper :)
     
    #9
  10. 09.09.07
    simone3770
    Offline

    simone3770

    AW: wie mache ich Vanillezucker??

    Hallo Alex
    ich mache auch den Vanillezucker im TM wie oben beschrieben ich lasse die Stangen trocknen und brche sie dann etwas klein.
    Lagern tu ich sie in einem Eidgenossse von Tupper.

    Gruß Simone
     
    #10
  11. 09.09.07
    uschihexe
    Offline

    uschihexe Die mit dem TM kocht

    AW: wie mache ich Vanillezucker??

    Hallo,
    ich dachte immer, man sollte die V-Schale nicht mit zerkleinern. Ist aber eine super Idee. Werde jetzt meinen V-Zucker so herstellen. Bisher habe ich immer nur das V-Mark in meinen Zucker gegeben.
     
    #11
  12. 11.09.07
    doka
    Offline

    doka

    AW: wie mache ich Vanillezucker??

    Hallo, alle zusammen,

    heute kam der Große Brief von M... mit dem VANILLEBRUCH an. Bestellung und Lieferung verliefen völlig problemlos. Schön, daß ich auch gleich ein Rezept zur Herstellung von Vanillezucker unter den 'neuen Beiträgen' gefunden habe. Werde gleich die Produktion anwerfen.

    Herzlichen Dank für die guten Tips.

    Liebe Grüße von DOKA :rolleyes:
     
    #12
  13. 11.09.07
    Berenike
    Offline

    Berenike

    AW: wie mache ich Vanillezucker??

    Hallo=D,

    ich mische den pulverisierten Vanillezucker noch mit normalem Zucker. Dann bleibt er rieselfähig...;)
     
    #13
  14. 21.10.08
    SadB
    Offline

    SadB

    Hallo Berenike,

    in welchem Verhältnis mischt Du den pulverisierten Vanillezucker mit normalen Zucker ??
     
    #14
  15. 21.10.08
    Pünktchen
    Offline

    Pünktchen

    Das kenne ich auch so, daß ich die ausgehöhlte Vanilleschote in die Zuckerdose lege.Der Rest kommt von ganz allein. Bewahre den Vanillezucker auch in einer Tupperdose auf und verwende ihn - 1 gehäufter Teelöffel = ein Btl.
    Habe bei Mada-Vanilla bestellt und warte auf die Lieferung.
     
    #15
  16. 22.10.08
    SadB
    Offline

    SadB

    Hallo,
    habe mir den Link von Mada abgespeichert und werde mal in Ruhe dort stöbern.
    Danke
     
    #16
: zuckervariation

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