Frage - Wieviel Nudelteig aufeinmal im TM31????

Dieses Thema im Forum "Fragen zum Thermomix®" wurde erstellt von tihv, 15.01.08.

  1. 15.01.08
    tihv
    Offline

    tihv

    Hallo Ihr lieben,

    ja, mein Thema steht ja schon im Titel. Heute kam meine "handrührende" Freundin extra zu mir um im TM Nudelteig aus 1,5kg Mehl zu kneten. Ich war ganz stolz und habe 2 Portionen à 750g gemacht. Die erste funktionierte noch leidlich, wurde aber kein "Teigball" und musste von Hand noch geknetet werden. Die zweite war nur bröselig- lag wahrscheinlich auch an einem fehlenden Ei. Aber kurzum- ich konnte gar nicht angeben:rolleyes:
    Ich habe den zufesten Teig dann nochmal geteilt, dann war es besser. Aber mein Motor höre sich schrecklich an.

    Nun, wieviel Mehl müsste er locker schaffen, denn ich hatte die letzte Zeit öfter mal den Eindruck der Motor ist zu kraftlos.
     
    #1
  2. 15.01.08
    Andrea
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    Andrea Sponsor

    AW: Wieviel Nudelteig aufeinmal im TM31????

    Hallo tihv,
    da Nudelteige doch sehr schwer sind, sollte man nicht mehr als 500g Mehl verarbeiten, dann klappt es in 2-3 Minuten pro Portion. Das sind dann ca. 10 Minuten für 1,5 kg Mehl, geht denn das mit den Händen schneller? Mit ein wenig Übung kannst du mit dem TM doch angeben, probier es mal aus;)
     
    #2
  3. 15.01.08
    tihv
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    tihv

    AW: Wieviel Nudelteig aufeinmal im TM31????

    Hi Andrea,

    lieben Dank.
    Deine Antwort hat mich schon mal beruhigt. War ich mal wieder zu heftig.
     
    #3
  4. 15.01.08
    Andrea
    Offline

    Andrea Sponsor

    AW: Wieviel Nudelteig aufeinmal im TM31????

    Hallo,
    ja, man kann mit unserem Jaques nur angeben, wenn er das machen darf, was er auch kann. Deshalb immer die Höchstmengen beachten, dann kommt er nicht ins Schwitzen und Stöhnen und das Ergebnis ist prima.
     
    #4
  5. 15.01.08
    Inge Gall
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    Inge Gall

    AW: Wieviel Nudelteig aufeinmal im TM31????

    Hallo,
    könnt Ihr mir mal Eure Nudelteig-Rezepte verraten?
    Gruß Inge
     
    #5
  6. 15.01.08
    No more cookies
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    No more cookies Dosenöffner der Katze

    #6
  7. 15.01.08
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Wieviel Nudelteig aufeinmal im TM31????

    Hallo Inge

    wie No more cookies schreibt ist das der beste Nudelteig für mich von siamkatze den es gibt ,hab erst letzte Woche Lasagne gemacht natürlich mit diesem tollen Teig ,versuch es mal .
     
    #7

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