Wieviel Sauerteigpulver für 500g Mehl?

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Sanbella, 16.02.10.

  1. 16.02.10
    Sanbella
    Offline

    Sanbella

    Hallo!
    ich habe bisher für mein Roggenbrot (250g Roggenmehl+250g Weizenmehl) immer den flüssigen Sauerteig von Seitenb****er genommen. Jetzt habe ich nur noch 1 Sauerteig-Extrakt von Alnatu*a und einen Beutel Vollkorn Roggen Sauerteig von Ede+a. Brauch ich da jeweils den ganzen Beutel?
    Vielleicht hat da jemand Erfahrung damit?

    Vielen Dank und liebe Grüße
    Sanbella
     
    #1

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