Wo gibt es günstig Vanilleschoten

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von susa, 30.10.06.

  1. 30.10.06
    susa
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    susa Inaktiv

    Hallo,
    da wir alle solche Süßschnäbel sind, und einige Rezepte mit Vanillestangen sind, brauch ich unbedingt eine gute Adresse für günstigen Bezug, da unsere Mühle zu gemacht hat.
    Wer kann mir bitte helfen?

    Vielen Dank,
    Susa
     
    #1
  2. 30.10.06
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallo Susa,

    ich habe mir in der letzen Woche 300g Vanilleschoten (ca. 120) Stück für 20 Euro plus 2 Euro Porto bestellt.

    Und zwar bei Mada-Vanilla

    Ich bin absolut begeistert und kann diesen Shop nur empfehlen.

    Liebe Grüße
    Floh
     
    #2
  3. 30.10.06
    hefi
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    hefi hefi

    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallo Susa,

    wo es günstig Vanilleschoten gibt, kann ich dir leider auch nicht sagen, da diese seit längerem wirklich sehr teuer geworden sind.

    Ich spare indem ich einfach statt Vanilleschoten Vanillezuckertütchen mit echter gemahlener Bourbonvanille z. B. von Ruf oder Dr. Oetker kaufe. Die kosten ca. 0,99 € für 3 Tütchen und ich finde sie sind ein prima preiswerter Ersatz.

    Allerdings nehme ich dann immer weniger Zucker als im Rezept angegeben, damit es nicht so furchtbar süß wird.

    Hast du schon mal mein Lieblingsrezept "Tutti frutti" ausprobiert ? Das war mein allererster Beitrag hier im Forum. Du findest es wenn du in der Suchfunktion Tutti frutti eingibst. Da nehme ich nämlich auch statt 1 Vanilleschote Bourbonvanillezuckertütchen. Ich würde mich freuen, falls du es vielleicht mal probierst....

    Viele liebe Grüße

    hefi
     
    #3
  4. 30.10.06
    luisa
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    luisa

    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallo Floh,
    ich habe den Shop besucht und finde auch, dass die Vanille dort sehr preiswert ist. Mit dem TM brauch ich schon öfter Vanilleschoten, also hab ich mir auch welche bestellt, zumal du ja geschrieben hast, dass du zufrieden bist.
    Vielen Dank und freundlichen Gruß von Luisa.
     
    #4
  5. 30.10.06
    zauber-hexe
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    zauber-hexe *

    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten


    hallo Susa,

    ich kaufe meine Vanilleschoten in der M*tro für den halben Preis. Ich hatte aber auch noch eine andere Idee:

    für Vanillesoßen und Vanillepudding stelle ich mir einen konzentrierten Vanillezucker her (200 g Zucker auf eine Vanilleschote), davon nehme ich dann je nach Rezept 1-2 Teelöffel statt dem Mark. Meine Familie hat bis jetzt noch nichts davon gemerkt! (ich werde die Idee auch in der passenden Rubrik einstellen, geht bestimmt vielen so wie dir)!

    liebe Hexengrüße

    Claudia
     
    #5
  6. 31.10.06
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallo Floh,

    den Shop merke ich mir. Noch habe ich genug Stangen, die hat mir meine Tochter von La Réunion mitgebracht!!!!

    Liebe Grüße aus dem Rheinland
     
    #6
  7. 31.10.06
    irissibylle
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    irissibylle

    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallo Floh,

    ich habe den Shop durch Deinen Link besucht und bin begeistert. Ich habe mir gleich welche bestellt.
    50 g von den kleineren und 50 g von den großen Schoten. Bin mal neugierig, ob da ein Unterschied ist.
    Hast Du die unterschiedlichen Größen schon getestet?

    Liebe Grüße
    Iris :goodman: :goodman:
     
    #7
  8. 31.10.06
    Selisa
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    Selisa

    #8
  9. 31.10.06
    Manuela Blank
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    Manuela Blank

    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallo Floh,

    danke für den prima Link, das ist ja interessant.

    LG Manuela :p
     
    #9
  10. 31.10.06
    joanna
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    joanna

    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    ich beziehe meine vanilleschoten auch von madavanilla.
    die sind so intensiv, dass wir anfangs meinten, die stinken, weil wir den intensiven duft nicht gewöhnt waren. ich hatte mehrfach kontakt und die vanille ist nicht nur sehr gut, die leute sind auch super nett, freundlich und hilfsbereit!

    lg joanna
     
    #10
  11. 31.10.06
    asterix0203
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    asterix0203 .

    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallo, habe soeben auch Vanilleschoten bei madavanilla bestellt. Jetzt kann ich es wie immer nicht erwarten, bis sie geliefert werden.

    Vielen Dank für den Tip,

    liebe Grüße
     
    #11
  12. 31.10.06
    Thermofee
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    Thermofee

    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallo!

    Habe soeben auch die Madavanille Internetseit besucht und bin auch begeistert. Ist ja wirklich ein Superpreis. Zumal man jetzt für die Weihnachtsbäckerei auch einige Vanilleschoten braucht.

    LG Thermofee
     
    #12
  13. 31.10.06
    WK-Rezeptetopf
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    #13
  14. 31.10.06
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallo Susa,

    habe Anfang Oktober 2006 bei Nor*a zwei Stangen Vanilleschoten, ca. 15 cm lang, in Plastik eingeschweißt, für 1,99 € gekauft. Ob die jetzt noch was haben, weiß ich nicht. Probiert hab ich die Vanille noch nicht, da ich noch welche im Glasröhrchen hab.

    Liebe Grüße
    Riesberghex
     
    #14
  15. 31.10.06
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallo Floh,

    danke für den Tip mit dem Shop. Meine gemahlene Vanille geht langsam zur Neige. Die hab ich im Reformhaus für ein Vielfaches gekauft. Da werd ich doch bald mal bei madavanilla bestellen.

    Liebe Grüße von der
    Riesberghex
     
    #15
  16. 31.10.06
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallöchen Iris,

    hat mich auch interessiert - Unterschied zwischen kleinen + großen Stangen...hier ist die Antwort vom Verkäufer:

    ...die längeren Schoten sind zum einen seltener, zum anderen haben Sie einen höheren Vanillemarkgehalt als die kürzeren Schoten, da sie bei den kürzeren Schoten auf das Gesamtgewicht gesehen mehr Schale bzw. Schotenhülle haben.

    @Floh. DANKE FÜR DEN TIPP ...

    Liebe Grüße Andrea
     
    #16
  17. 31.10.06
    pingu
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    pingu

    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallo,
    der link ist ja super, vielen Dank!
    Falls mein Tipp urururalt ist, verzeiht es mir bitte ;) Ich fülle immer einen kleinen Tupper-Eidgenossen (500ml) mit Zucker auf, aufgeschlitzte Vanilleschote rein, und immer wenn ich am Vorratsschrank bin kräftig durchschütteln... der entstehende Vanillezucker ist supergünstig. Genauso mach´ ich auch immer Zitronen- und Orangenzucker (abgeriebene Schale mit in den Behälter geben, im Rezept angegebenen Zuckermenge teilweise durch den "aromatisierten" Zucker ersetzen)
    Einen schönen Abend noch!
     
    #17
  18. 01.11.06
    Kerstin83
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    Kerstin83

    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hab mir auch gerade welche bestellt. Ist ja echt nicht so teuer wie im Laden. Hab mir vor ein paar Wochen bei uns im Supermarkt eine gekauft und fast 3 Euro gezahlt, da überlegt man es sich, ob man eine Nachspeise mit Vanilleaschote zubereitet oder doch lieber nicht!
    Gruß Kerstin
     
    #18
  19. 01.11.06
    Küchensause
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    Küchensause Küchensause

    AW: Wo gibt es günstig Vanilleschoten

    Hallo Floh,

    danke für den Link.
    Ist ja kein Vergleich zu den Preisen im Laden. Wenn die Qualität dann auch noch stimmt. Prima !
    Werde mir gleich welche bestellen.

    Liebe Grüße
    Küchensause
     
    #19
  20. 01.11.06
    Küwalda :-)
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    Küwalda :-) Küchenschabe

    Info über Vanille :)

    Hallo Ihr Vanille-Hexen,

    In Indien war ich in einer Vanille-Gegend und hab' mich so eingedeckt daß ich wohl in den nächsten 5 Leben täglich Vanillepudding kochen kann... :rolleyes:
    (Na, ja die Schoten verlieren aber nach etwa 3 Jahren angeblich deutlich an Aroma...)
    Für die Vanille-Bauern in den Bergen Indiens war das Vanille-Geschäft bis vor einigen Jahren noch sehr lukrativ. Inzwischen können sie gegen die Konkurrenz aus Madagaskar kaum noch ankommen. Die Weltmarktpreise sind stark gefallen, und Vanille wird in Zukunft noch billiger werden.
    Leider werden sehr häufig auch minderwertige Qualitäten angeboten, und man muss schon ein wirklicher Kenner sein um da den Durchblick zu haben.
    (Bin ich nicht - daher musste ich auch schon ein paar Schoten entsorgen weil sie einfach ganz penetrant, und wenig nach Vanille schmeckten...:-()

    Die Schoten sind nicht einfach anzubauen. Sie werden noch grün zu einem ganz bestimmten Zeitpunkt geerntet, und durchlaufen dann einen komplizierten und wochenlang andauernden Fermentationsprozeß bei dem sich erst das Vanillearoma entwickelt. Jede Vanillebauernfamilie hat dafür ihre eigene Vorgehensweise und ihre eigenen "geheimen" Kniffe. Leider kann bei diesem Verfahren sehr viel schief laufen, und so gibt es auf dem Markt auch sehr viele minderwertige Qualitäten. Mir wurde erklärt daß eine Schote elastisch sein sollte. Das sei ein Merkmal daß viel Vanille-Öl enthalten ist. Man kann sie um den Finger wickeln ohne daß sie bricht oder splittert. Leider wird da oft nachgehofen indem die Schoten geölt werden...
    Ein anderes Qualitätsmerkmal ist es, wenn die Schote aussen weißlich mit Zuckerkristallen belegt ist. Da westliche Verbraucher das oft für einen Makel halten, und teilweise auch Schimmel vermuten, wird diese Zuckerschicht oft entfernt bevor die Ware bei uns in den Handel gelangt - obwohl sich darin auch Geschmacksstoffe befinden :rolleyes:Bei längerer Lagerung kann dieser Belag jedoch erneut auftreten - also nicht gleich wegwerfen!

    Übrigens: Die Vanillepflanze gehört zu den Orchideen! (Das hatte mich sehr erstaunt)

    (Hoffe ich habe Euch jetzt nicht mit meinem Monolog über Vanille genervt... irgendwie schwelge ich gerade in Indien-Erinnerungen... seufz...:rolleyes:)

    Wer noch mehr über Vanille wissen will, der kann mal hier nachlesen: Wikipedia - Vanilleschote

    Jedenfalls würde es mich freuen von Euch zu hören wie zufrieden Ihr mit der Qualität der bestellten Schoten seid!
    (Falls ich öfter als 5x wiedergeboren werde, und doch wieder Vanille einkaufen muss :rolleyes:)

    Vanillige Grüße

    Küwalda
     
    #20

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