Wo gibt es Opekta

Dieses Thema im Forum "Saucen, Dipps und Brotaufstriche: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von üdi, 13.09.06.

  1. 13.09.06
    üdi
    Offline

    üdi Üdi

    Hallo zusammen!

    Wer kann mir weiterhelfen? Ich suche einen Laden in dem es Opekta zu kaufen gibt. Habe schon rumgegoogelt, aber bin leider nicht fündig geworden.

    Opekta wird zum Einmachen verwendet und ist wohl ziemlich reines Pektin. Das Ergebnis mit Opekta soll nicht so süß sein wie mit Gelierzucker.

    GlG,
    Üdi
     
    #1
  2. 13.09.06
    hamburgerdeern
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    hamburgerdeern

    AW: Wo gibt es Opekta

    Hallo, Üdi,

    der Name "Opekta" ist mir aus früheren Tagen auch noch geläufig. Vielleicht heißt es heute anders. Ich glaube, es gibt noch ein Geliermittel (Gelfix oder so?). Ich bin ziemlich sicher, dass Du so etwas in jedem größeren Supermarkt beiden Zucker- und Backzutaten bekommst, wo auch der Gelierzucker steht.

    Beste Grüße

    Jutta
     
    #2
  3. 13.09.06
    vinci
    Offline

    vinci vinci

    AW: Wo gibt es Opekta

    Opekta - ich erinnere mich, dass meine Mutter das früher immer benutzt hat, habe es aber jahrelang nicht mehr gesehen.

    Vielleicht gibt es das nicht mehr - ist das Rezept schon älter.

    Aber reines Pektin kann man kaufen. Ich habe meines aus einem Bio-Supermarkt, dort steht es unter dem Namen "Konfigel".
    Ich bin ganz begeistert davon, denn ich kann nach Lust und Laune Zucker weglassen oder durch etwas anderes ersetzen.

    Ich habe nur gehört, dass die Haltbarkeit bei weniger Zucker auch nicht mehr so hoch ist. Da meine Marmeladen noch recht frisch sind, kann ich dazu aber noch nichts sagen.

    Vielleicht hilft dir das weiter.
    LG
     
    #3
  4. 13.09.06
    Andrea
    Offline

    Andrea Sponsor

    AW: Wo gibt es Opekta

    Hallo,
    genau das habe ich gerade als pn geschrieben;)
     
    #4
  5. 14.09.06
    üdi
    Offline

    üdi Üdi

    AW: Wo gibt es Opekta

    Hallo zusammen!

    Schön, das es Euch gibt und Ihr so schnell antwortet! Vielen Dank! :)

    Auch wenn es Opekta ja scheinbar nicht mehr gibt, habe ich jetzt gelernt, dass es als Alternative dazu "Konfigel" gibt, was ja auch noch ein Bio-Produkt ist!!
    DANKE! :blob2:

    GlG, :hello2:
    Üdi
     
    #5

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