Zimteis

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Eis" wurde erstellt von Felitschi, 11.11.09.

  1. 11.11.09
    Felitschi
    Offline

    Felitschi

    Hallo, hier mein Rezept vom leckeren Zimteis

    Zimteis::linguino:

    4 Eier
    500 g Sahne
    150g Zucker
    2 EL Zimt

    *Rühraufsatz einsetzen.
    *Eier trennen,das Eiweiß in den Mixtopf, 2-2 1/2 Min./Stufe 4 steif schlagen und umfüllen.
    *Rühraufsatz wieder einsetzen.
    *Sahne in den Mixtopf geben, steif schlagen, Stufe 3, und umfüllen.
    *Rühraufsatz entfernen
    *Eigelb, Zucker und Zimt in den Mixtopf geben und 3 MIn./Stufe 4 verrühren.
    *Sahne und Eischnee zugeben und 10 sek./Stufe 4 mithilfe des Spatels vorsichtig unterrühren. Masse in Eiswürfelbehälter füllen und 3-4 Std. gefrieren lassen.
    *Dann die einzelnen Würfel auf 2x in den kalten Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe8 zu einem cremigen Eis verrühren.

    Schmeckt einfach genial!!

    Gruß
    Silke
     
    #1
: eis, thermomix

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