Zimtpralinen

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Pralinen und Konfekt" wurde erstellt von Schneeflocke, 18.12.07.

  1. 18.12.07
    Schneeflocke
    Offline

    Schneeflocke

    Hallo,

    bei meinem "Pralinenmarathon" sind gestern 6 Sorten herausgekommen. Hier ist eine davon. Ich habe das Rezept einfach beim ausprobieren TM-tauglich gemacht, allerdings habe ich nicht auf die genauen Zeiten geachtet:sad: und oft nach "Sichtkontakt" gearbeitet.

    ZIMTPRALINEN

    280 g Sahne
    2 Zimtstangen aufkochen lassen (ich habe es auf dem Herd gemacht:oops:), einige Stunden ziehen lassen und dann abseihen. Die Zimtsahne erneut aufkochen.

    440 g weiße Kuvertüre 10 Sek. / Stufe 8

    unterrühren.

    In Pralinenhohlkörper (ca. 50 Stück) einfüllen (ich hatte Vollmilch), über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag verschließen und verzieren.

    ... und so sehen sie aus:

    [​IMG]

    ...und hier die Zimtpralinen:

    [​IMG]

    Ich habe sie erst mit Vollmilch-und dann mit weißer Kuvertüre überzogen.
     
    #1
  2. 18.12.07
    Selisa
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    Selisa

    AW: Zimtpralinen

    Hallo Schneeflocke!

    Ich verfolge gerade deine Postings mit Pralinenrezepten! Hut ab, da klingt eins leckerer als das andere. Woher hast du die Hohlkörper?

    Liebe Grüße, Selisa
     
    #2
  3. 18.12.07
    Schneeflocke
    Offline

    Schneeflocke

    AW: Zimtpralinen

    Hallo Selisa,

    DANKE! Die Hohlkörper habe ich mir von einem Bekannten besorgen lassen. Die ganzen online-shops wie hobbyb*cker usw. bieten sie auch an (allerdings ziemlich teuer). Hier habe ich mal einen Link gesetzt, wo sie - meiner Meinung nach - günstig sind:

    Der Onlineshop der Confiserie Andersen aus Hamburg - Home
     
    #3
  4. 18.12.07
    Selisa
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    Selisa

    AW: Zimtpralinen

    Herzlichen Dank für deine schnelle Antwort!
    Selisa
     
    #4
  5. 18.12.07
    millo1971
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    millo1971

    AW: Zimtpralinen

    Hallo Schneeflocke!
    Auch das Rezept wird morgen nachgekocht....
    Oh man, wo sollen bloß die ganzen Kalorienen hin...?
    Ach, ich hab gesehen, die seihst du einfach ab....
     
    #5
  6. 18.12.07
    Schneeflocke
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    Schneeflocke

    AW: Zimtpralinen

    Hallo Sandra,

    :laugh_big::laugh_big::laugh_big::laugh_big:
     
    #6

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