Zimtsterne

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Holly, 21.01.09.

  1. 21.01.09
    Holly
    Offline

    Holly Wolkenhexe

    Zimtsterne

    450g Puderzucker fein mahlen,umfüllen
    500g Mandeln fein mahlen,umfüllen
    Rühraufsatz einsetzen
    5 Eiweisse in den Mixtopf geben und steif schlagen,den Puderzucker nach und nach zugeben
    Rühraufsatz entfernen von der Eiweissmassen einen Tasse voll auf die Seite stellen dann
    1 Tel.Zimt und die Mandeln zugeben und kurz unterrühren.
    Die Masse auf die Arbeitsplatte geben Klarsichtfolie darüberlegen und ca 1cm dick auswellen.Klarsichtfolie entfernen und Sterne ausstechen.Dabei den Ausstecher immer vorher in warmes wasser tauchen.Anschliessend die Sterne mit dem Eiweiss bestreichen und auf ein Backblech setzten.Über Nacht trocken lassen und am nächsten Tag bei 160° ca 8min backen
     
    #1

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