Zitronen Marmelade

Dieses Thema im Forum "Rezepte Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von Marmeladenköchin, 04.12.13.

  1. 04.12.13
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    wir haben ja mit den Orangen auch Zitronen bekommen
    diese werden als leckere Marmelade die Sonne ins Herz bringen.

    2kg Zitronen gewaschen u den Anfang u Ende abschneiden
    und hobeln mit einem Gurkenhobel..
    dann in einen Topf mit Wasser bedecken u über Nacht stehen lassen.

    Dann dieses köcheln lassen bis die Zitronen verfallen..ca 30 Min
    dann dazu 2 kg Zucker geben und köcheln lassen 10 Min ..

    Grappe 2 Löffel dazu geben sofort v. Ofen nehmen.
    In Gläser füllen und stehen lassen.. 14 tage einfach erstmalstehen lassen ..
    ich hab es nun probiert- süss mit einer Bitternote- ich finds gut.

    gruss Uschi
     
    #1
  2. 05.12.13
    musik67
    Offline

    musik67

    Guten Morgen Uschi,

    hat die Marmelade auch so einen bitteren Geschmack wie Orangenmarmelade?

    LG
    Heike
     
    #2
  3. 05.12.13
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallo Heike,
    ich melde mich wenn ich probiert hab.. gleich wieder bei Dir.

    uschi



     
    #3
  4. 05.12.13
    musik67
    Offline

    musik67

    Danke! :toothy4:

    LG
    Heike
     
    #4
  5. 05.12.13
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    hallo Heike,
    ich hab es nun löffelweise probiert mehrfach.. ich finds gut..
    süss und leichte herbe Note im Abgang.. lach

    Uschi


     
    #5
  6. 05.12.13
    Möhrchen
    Offline

    Möhrchen Moderator

    Hallo Uschi,

    so ganz verstehe ich Dein Rezept ja nicht!?
    Ich gehe mal davon aus, dass das Wasser vor der Zubereitung der Marmelade abgeschüttet wird?
    Desweiteren nehme ich an, dass Du die Marmelade in einem normalen Topf zubereitet hast, obwohl Du das Rezept im Thermomixforum eingestellt hast?
    Und letzte Frage: Hast Du normalen Zucker verwendet? Wird das dann trotzdem fest?

    Sorry, dass ich Deine Anleitung jetzt so zerpflückt habe, aber ich wollte nichts falsch machen, wenn ich die Marmelade nachkoche:rolleyes:!
     
    #6
  7. 05.12.13
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallo Ute,
    sorry da hab ich mal wieder nicht richtig geguckt..Kanst du es verschieben..
    ja ich mach die nur im Topf weil ich ja nicht soo ne Kleine Menge mache..
    Das Wasser wurde nicht abgeschüttet.. Marmelade heute löffelweise für gut befunden.

    gruss Uschi
     
    #7

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