Zitronentarte, ganz schnell

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Naschkätzchen, 12.09.09.

  1. 12.09.09
    Naschkätzchen
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    Naschkätzchen

    Hallo ihr Zuckerbäckerinnnen,

    hier ein ganz schnelles Kuchenrezept, schön saftig und richtig zitronig.

    Zutaten für den Teig:

    200 g Mehl
    100g kalte Butter
    70 g Zucker
    1 Msp Salz
    1 Eigelb
    1 El Milch

    Zutaten für die Füllung:

    3 unbehandelte Zitronen
    6 Eier
    250 g Zucker
    200 ml Sahne

    Backofen auf 200 Grad vorheizen

    Für den Teig alle Zutaten im TM 2 Minuten Knetstufe. Tarteform oder Springform einfetten und mit Mehl, Semmelbrösel oder gemahlenen Mandeln ausstreuen. Teig ausrollen und in die form legen, ca. 3 cm Rand hochziehen. Teig mit der Gabel ein paar Mal einstechen und für 10-15 Minuten backen.

    Während der Teig im Ofen ist, dei Füllung zubereiten: Eier und Zucker auf Stufe 2 10 Sek. vermischen. Sahne dazu, Stufe 4 10 Sek. vermische. Abrieb einer Zitrone und Saft der drei Zitronen dazu und auf Stufe 2 30 Sek. verrühren.

    Den Boden aus dem Backofen holen, Backofen auf 160 Grad runterregulieren, Füllung auf den Boden geben und alles noch einmal ca. 40 Min. backen.

    Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben.

    Ich hoffe, er schmeckt euch so gut wie uns, bei uns war er gaaanz schnell weg!

    Einen schönen Samstag!
     
    #1
  2. 12.09.09
    Sternenhexe
    Offline

    Sternenhexe

    Hallo Naschkätzchen,

    hab alles im Haus - und ran ans Werk.

    Werde berichten. Liest sich jedenfalls toll!
     
    #2

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