Zucchini mit Schafskäsefüllung

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von me110, 03.06.10.

  1. 03.06.10
    me110
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    me110

    Zucchini mit Schafskäsefüllung

    200 g Gouda..........................im TM klein machen, beiseite stellen.
    250 g Schafskäse............................würfeln
    1 Knoblauchzehe
    1 Zwiebel...........................................beides im TM bei stufe 3/5 Sekunden klein machen
    1 Zucchini.................................halbieren und aushöhlen
    2 Tomaten................................würfeln
    Salz, Pfeffer, Oregano

    250 ml Gemüsebrühe

    Tomaten, Zwiebel und Knoblauch mit dem Schafskäse mischen, mit den Gewürzen würzen. Zucchinihälften in eine Auflaufform legen, die Gemüsebrühe drüber gießen und die Zucchini mit der Schafskäsemischung füllen. Den griebenen Gouda drüber streuen und im Backofen bei 200° etwa 30 Minuten garen.

    Wenn jemand möchte kann er die Garflüssigkeit mit 150 g Kräuterfrischkäse anrühren. Schmeckt sehr lecker dazu.

    Ich wünsche euch viel Spaß beim ausprobieren.
    lg me110
     
    #1

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