Zucchini-Quinoa Puffer

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von 1001Masche, 04.08.10.

  1. 04.08.10
    1001Masche
    Offline

    1001Masche

    Liebe Hexen,

    dies Rezept geht ganz schnell und ist lecker. Eignet sich gut, wenn man gekochten Quinoa oder Reis übrig hat.

    1 mittelgroße Zucchini in Stücken in den Mixi geben. --> 6 sec. Sufe 4

    2 Eier, 2 EL Kichererbsen- oder normales Mehl, 5 geh. EL gekochten Quinoa oder Reis, frische Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack zufügen. -- 1 Minute 30 auf Stufe 1.

    Puffer in Olivenöl in der Pfanne ausbacken. Ergibt 8 Stück. Die schmecken gut mit Tzatziki.

    Ich hoffe, es schmeckt Euch.

    Liebe Grüße

    Monika
     
    #1

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