Zucchinicreme-Suppe mit Salbei

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Dandamaus, 05.02.06.

  1. 05.02.06
    Dandamaus
    Offline

    Dandamaus Thermo-Alarm!

    Hallo zusammen!

    Hier ein super Rezept für alle Suppenfans:

    Für 2 Personen à 3 P*:

    2 Zwiebeln
    1 TL Öl
    in den Mixtopf geben und 4 Sek. Stufe 5 zerkleinern.
    Dann 3 Min./Garstufe/Stufe 1 andünsten.

    500g Zucchini in Stücken
    3 mittelgroße Kartoffeln in Stücken
    zugeben und 6 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

    800ml Gemüsebrühe
    Salz und Pfeffer
    zugeben und ca. 20 Min./100 Grad/Stufe 2 garen.

    Bei mir hat das Ganze ordentlich geblubbert, deswegen habe ich nach 10 Min. auf 90 Grad gestellt.

    Mit Salbei würzen. Wer frischen Salbei bekommt, nimmt 1 Bund und hackt es vorher.

    4 EL Crème legère hinzugeben und alles 15 Sek. Stufe 6 pürieren.

    Abschmecken und voilà!

    Guten Appetit!
     
    #1

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