Zucchinicremenudeln

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Lilith, 28.08.08.

  1. 28.08.08
    Lilith
    Offline

    Lilith Inaktiv

    Hallo!
    Heute hatte ich nicht viel Zeit zum Kochen, deshalb gab es schnelle Zucchini-Creme-Nudeln:

    1) Nudeln kochen.
    2) Soße:

    1 Knobi
    1 Zwiebel
    evtl. frische Kräuter, z.B. Rosmarin, Salbei ST. 5 zerkleinern
    etwas Öl dazu, 4min/Var/St 2 andünsten.

    In der Zwischenzeit Zucchini raspeln (oder später im TM schreddern)
    Dazugeben und mit
    200ml Milch
    2 TL Gemüsebrühen-Paste 15min/100°C/St. 1-2 kochen.

    Jetzt die Soße mit etwas Mondamin binden,
    2 EL Saure Sahne
    2 EL Frischkäse
    Salz, Pfeffer dazu, auf St. 3 verrühren und
    abschmecken.

    Unter die Nudeln mischen, mit Basilikumstreifen garnieren und es kann losgehen.

    Uns schmeckt es, euch vielleicht auch?!

    Liebe Grüße aus dem Süden,
    Lilith
     
    #1
  2. 10.03.09
    Cindiebrown
    Offline

    Cindiebrown

    Hallo zusammen.
    Ich brauche ein schnelles Gericht für heute Mittag.
    Da ich noch einige Zucchini zu Hause hab und wir gerne Nudeln essen, werde ich dieses Gericht heute mal ausprobieren.
    Lieben Gruß Cindie
     
    #2

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