Zuccinisuppe exotisch

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von spaghettine, 21.08.02.

  1. 21.08.02
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    Zuccinisuppe exotisch


    1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe
    auf das laufende Messer werfen, Stufe 5
    1 Eßl. Olivenöl dazugeben und
    3 min./100°/Stufe 3 andünsten
    eine mittelgroße Zuccini in Stücke schneiden,
    1 Chillischote entkernen, kleinschneiden, 1 Stück Ingwer schälen und kleinschneiden und in den Mixtopf geben. 1l Gemüsebrühe dazugeben,
    mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Zitronengras würzen und
    alles auf Stufe Turbo zerkleinern, dann etwa
    10 min/100°/Stufe 2 kochen.
    am Schluss 100g Kokospaste dazugeben,
    nochmal Turbo zuschalten und abschmecken.

    In den Suppenteller ein paar Krabben oder gebratene Hühnerbruststreifen geben und mit der heissen Suppe übergießen.

    Guten Appetit spaghettine
     
    #1
  2. 12.09.02
    Lillimonster
    Offline

    Lillimonster

    Das klingt fein. Probier ich auch die Tage mal aus.
     
    #2
  3. 15.05.03
    Gina
    Offline

    Gina

    Hallo Ihr !

    Klingt echt lecker - aber was ist Kokospaste ?
    Kann ich auch Kokosflocken nehmen ?

    Lg Gina
     
    #3
  4. 15.05.03
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    Hallo Gina,

    Kokospaste kannst du durch Kokosmilch ersetzen, oder durch Sahne.

    Gruß Regina
     
    #4

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