Zwiebel-Kaese-Brot mit getrockneten Tomaten

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Brot" wurde erstellt von Irish Pie, 03.06.12.

  1. 03.06.12
    Irish Pie
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    Irish Pie

    Das Rezept kann man sehr gut nach eigenem Geschmack abwandeln, indem man einfach verschiedene Gewuerze (Thymian, Basilikum...), Kaesesorten (Feta), Schinken oder Gemuese (Oliven, Paprika...) hinzufuegt.
    Ich kann Euch dieses Rezept also wirklich nur empfehlen. Es ist wunderbar unkompliziert und auch fuer Backanfaenger geeignet, denn man kann eigentlich nichts falsch machen! Das Brot ist herzhaft und lecker, und dazu noch frische Dips, Salate einfach nur super lecker.



    Zwiebel-Kaese-Brot mit getrockneten Tomaten
    (fuer ein kleines Brot)

    1 Paeckchen Trockenhefe
    100 ml lauwarmes Wasser
    250 g Mehl
    150 g Reibekaese
    1 kleine Zwiebeln
    1 TL Salz
    (getrocknete Tomaten - kein Muss, aber lecker!)

    - Hefe im Wasser aufloesen, Zwiebeln klein schneiden
    - alle Zutaten in eine Schuessel geben und gut verkneten
    - Teig 1 Stunde ruhen lassen (er geht nicht sehr stark auf)
    - bei 200 °C (Umluft) ca. 25 Minuten lang in einer Kastenform backen

    LG Irish Pie
     
    #1
  2. 03.06.12
    Merlinchen
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    Merlinchen Sponsor

    Hallo Irish Pie,

    so in der Art habe ich auch schon Brot gebacken. Ist sehr zu empfehlen!

    Was die getrockenten Tomaten angeht, nehmen ich immer in Öl eingelegte ganz kleine Tomatenkrümel. Die bekomme ich beim Griechen auf dem Wochenmarkt. Sind zwar nicht ganz billig, halten sich aber monatelang gut verschlossen in einem Glas.
     
    #2
  3. 03.06.12
    Zimba
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    Zimba *

    Irish Pie, oh Irish Pie,
    Deine Rezepte lesen sich ALLE so gut. Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll..... Bin ein Fan von britischer und irischer Küche.....
    VG,
     
    #3
  4. 03.06.12
    Irish Pie
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    Irish Pie

    Klasse freut mich, Danke fuer das grosszuegige Lob :)
     
    #4
  5. 07.06.12
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Das muss ich ausprobieren.Danke!

    LG
    Alice
     
    #5
  6. 07.06.12
    Viola Würzig
    Offline

    Viola Würzig

    Hallo Irish Pie,

    das Brot hört sich aber lecker an. Ist schon abgespeichert und wird kurzfristig ausprobiert - evtl. Samstag zum EM-Abend =D.
     
    #6
  7. 07.06.12
    Hamsternixe
    Offline

    Hamsternixe Fellnasen-Knutscherin

    Klingt ja ausgesprochen lecker!
     
    #7
  8. 11.01.13
    lauterKleineKleinigkeiten
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    lauterKleineKleinigkeiten Inaktiv

    Brot ist im Ofen und duftet schon gigantisch- danke!
     
    #8
  9. 10.02.13
    Powermaus
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    Powermaus

    Teig duftet lecker, steht am kachelofen zum gehen!
    Mal sehen, wie es in einer Stunde ist! :) Ich werde berichten!
     
    #9
  10. 10.02.13
    Powermaus
    Offline

    Powermaus

    So, es ist gebacken und sieht toll aus, die Wohnng duftet, die Große ist schon in die Küche geschlichen....
    Aber noch ist es heiß! :)
     
    #10

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